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今大福班章孔雀四星饼王的烟香到底怎么来的？


2020-12-20 22:28:08   来源：啜茶网   评论：0 点击：

内容导读：普洱茶的滋味丰富、香气很多，但并不是所有滋味香气都得到一致好评，有人喜欢就会有人难以接受，比如烟香，当然，这是喜欢的人的说法，不喜欢的称之为烟味。最近今大福新品浓浓的烟香可以说热度满满，甚至以往的一系列烟香型产品也成为了人们讨论的热点。

　　烟味究竟怎么来的?很多人研究过，但是没有定论。其中最为常见的是以下几种说法：
 
　　1、被柴火烟熏所致。早期云南茶区贫穷，制茶条件恶劣，加上当时家中以木柴火为主，因此在制茶过程中，很容易就将木柴烟味吸附到茶叶中，于是就形成了浓烈的烟味。这种烟味来源与当时环境相符倒也说得过去，虽然略显主观但可能性很大。然而问题是：现在的制茶条件早已得到改善，为何茶依旧有烟味?尤其一些知名品牌，厂房设施已然齐备，不可能出现烟熏火燎的情况，可烟味依旧。于是，第2种说法就来了。

今大福班章孔雀四星饼王的烟香到底怎么来的？
 
　　2、茶叶自己带的香气。有人认为一些普洱茶叶花蔗香浓郁，经过炒制、晒青后，蔗糖浓度增高，之后随着转化就会形成烟味，这种烟味更加融于汤中，与柴火烟熏所成烟味有一定区别。这多少涉及一些专业且复杂的东西，我们或许难以理解但也极有可能。基于这种说法，一些人还提出勐海布朗山系、临沧一些地区的烟香味更加明显，而易武茶区的茶烟香就不明显。

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　　3、茶叶转化形成烟香。普洱茶常见的香气有兰香、木香、樟香、陈香等等，其中陈香就是在后期陈化过程中形成的，那么烟香又是怎么形成的呢?具体不得而知，但是其丰富的内涵物质在后期存放过程中不断转化、形成烟香也是有可能的，所以这样的烟香会阶段性明显或消失，有茶友说这种烟香纯净且融于汤中，令人感到愉悦。不过这种说法也是带有一定猜测性和主观性的，仍有待考究。

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　　除了以上几种说法，烟香的形成还可能出自于“偶然意外事件”，即炒茶时炒糊了。这种说法极为直白，很好理解，炒糊了产生糊味，其实也可以说就是一种烟味。或许有人认为这种小概率事件就不说了，但不得不说“烟香”也是有一定市场的，那么刻意为了制造烟香而炒糊呢?不排除这种可能。
今大福班章孔雀四星饼王的烟香到底怎么来的？
 
　　现在说回今大福班章孔雀四星饼王的浓浓烟香来，今大福的制茶条件显然跟第一种情况扯上关系了，其产品的烟香也是新茶时期就有，那么跟第3种情况关系也就不太大了。第2种比较现实，第4种也有可能，那么你觉得班章孔雀四星饼王的烟香到底是怎么来的呢?
 

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